społeczne, zdrowotne i ekonomiczne znacz
Artkuł dodano: 2009-07-08 16:08:33
Nauka o żywieniu jest nauką stosunkowo młodą, a początki jej zaczynają się dopiero na początku dwudziestego wieku, czyli jakie sto lat temu. Prawidłowe żywienie jest jednym z najważniejszych czynników decydujących o harmonijnym rozwoju i prawidłowym funkcjonowaniu organizmu ludzkiego. Przeprowadzone badania wykazały ścisły związek pomiędzy wieloma chorobami a żywieniem się człowieka. Duża część dochodu każdej rodziny przeznaczana jest na cele żywieniowe, dlatego też należy gospodarować odpowiednio. Niewłaściwe żywienie doprowadza do niedoborów wielu składników odżywczych powodując wyniszczenie organizmu oraz powstawanie wielu chorób. Przy nadmiarze różnych składników pokarmowych również pojawiają się choroby takie jak cukrzyca, miażdżyca, otyłość. Złe żywienie dzieci i młodzieży, kobiet ciężarnych i karmiących jest szczególnie groźne, ponieważ będzie kształtować społeczeństwo chore. Z punktu widzenia społecznego chodzi o takie gospodarowanie produktami spożywczymi, aby każdy człowiek odżywiał się prawidłowo. Aspekt ekonomiczny polega na tym, że społeczeństwo chore jest mało wydajne i leczenie go jest bardzo kosztowne.